L'allergie au soja touche environ 2 % de la population. Elle est souvent couplée à une allergie aux arachides et au lupin. Le soja est présent dans le tofu, les sauces asiatiques, le miso (pâte de soja fermentée), mais aussi dans certains plats industriels. Pensez à bien vérifier la composition de ces plats ou ingrédients industriels avant de les utiliser dans vos préparations. Voici nos idées de recettes pour cuisiner sans soja.