Le gluten provoque des allergies et intolérances chez un nombre croissant d'individus. Cuisiner des recettes sans gluten est indispensable pour ces personnes. L'intolérance au gluten est parfois couplée à une intolérance au lactose. Voici nos recettes pour cuisiner sans gluten.
- Petits flans aux girolles
- Moules de Dunkerque aux oignons et aromates
- Tajine de julienne au citron confit
- Cuisses de poulet farcies
- Filet de cabillaud sur lit de fenouil et tomates
- Cailles aux figues
- Filet de porc mariné au vin rouge
- Assiette "entre nous"
- Vinaigrette allégée au thermomix
- Bouchons à la crème de marron
- Rillettes de thon
- Carpaccio de thon et sardine
- Filet d'églefin sauce chorizo au Thermomix
- Velouté de haricots verts au Thermomix
- Salade de mâches chou rouge pelardon sur toast sans gluten et anchois marinés
- Bisque de crevettes au Thermomix
- Gratin de pommes de terre, lardons et cheddar
- Céleri rémoulade au thermomix
- Crème anglaise au thermomix
- Boudin noir et sa purée aux deux pommes au thermomix
- Mont d'or chaud au four