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Tajine de julienne au citron confit

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Tajine de julienne au citron confit
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Ingrédients

1 beau filet de julienne
4 pommes de terre
4 carottes
4 tomates
1 poivron
1 cuillère à café de cumin
1 cuillère à café de curcuma
4 gousses d' ail
1 citron confit
3 cuillères à soupe d' huile d'olive
sel

Allergènes détectés : poissons, sulfites

Traces possibles dans les ingrédients : céleri, moutarde


Lisez attentivement la liste des ingrédients du curcuma, il peut y avoir des traces de moutarde et céleri selon les fabricants.

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Préparation

  • 1
    Pelez, lavez et coupez les pommes de terre, les tomates et les carottes en dés. Lavez, épépinez le poivrons et coupez-le, lui aussi, en dés. Pelez lavez et hachez l'ail. Coupez le citron en petits dés.
  • 2
    Prenez un saladier et mélangez-y la coriandre, le cumin, le curcuma, l'ail haché, le citron, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive. Salez.
  • 3
    Mettez le poisson dans un plat allant au four. Enduisez-le du mélange précédant. Disposez les légumes tout autour du poisson.
  • 4
    Mélangez 2 cuillères à soupe d'huile avec 2 verres d'eau. Versez sur votre poisson. Faites cuire votre plat pendant 30 minutes dans un four à 220°.
  • 5
    Dégustez sans attendre! Bon appétit!
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