Le gluten provoque des allergies et intolérances chez un nombre croissant d'individus. Cuisiner des recettes sans gluten est indispensable pour ces personnes. L'intolérance au gluten est parfois couplée à une intolérance au lactose. Voici nos recettes pour cuisiner sans gluten.
- Côtes levées de porc / ribs à la mijoteuse
- Salade de quinoa et petits légumes crus
- Salade de haricots, poivrons et oignons
- Salade de nectarines et choux
- Saumon basilic citron
- Truite arc-en-ciel & tomates séchées
- Steaks végétaux à la patate douce et aux lentilles
- Morue et sauce nectarine
- Moules de Dunkerque aux oignons et aromates
- Tajine de julienne au citron confit
- Cuisses de poulet farcies
- Filet de cabillaud sur lit de fenouil et tomates
- Cailles aux figues
- Filet de porc mariné au vin rouge
- Assiette "entre nous"
- Vinaigrette allégée au thermomix
- Filet d'églefin sauce chorizo au Thermomix
- Gratin de pommes de terre, lardons et cheddar
- Boudin noir et sa purée aux deux pommes au thermomix
- Mont d'or chaud au four
- Crumble aux lentilles corail, poireaux et quinoa