Saumon basilic citron

Préparation

• 1

  Préchauffer le four à 110°C.
  Recouvrir une plaque à cuisson d’un grand morceau de papier cuisson. Placer les tranches d’oignons sur le papier puis déposer chacun des filets sur les tranches d'oignons.

• 2

  Dans un petit bol, fouetter l’huile et le jus de citron vert. Verser en minces filets sur le poisson. Saupoudrer généreusement d’épices Grecques et de poivre. Déposer une branche de basilic sur les filets puis fermer le papier cuisson avec des pinces à linge en bois pour former la papillote.

• 3

  Cuire au four pendant 45 minutes ou jusqu’à ce que le poisson se défasse à la fourchette.
  Servir avec une sauce au basilic et accompagné de fusillis aux épinards et tomates  séchées.