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Rognon de bœuf champignons et fromage ail et fines herbes

Une manière de cuisiner les rognons.

Une recette sans...

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Rognon de bœuf champignons et fromage ail et fines herbes
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Ingrédients

1 rognon - de bœuf
4 gros champignons
1 noix de beurre
1 cl de noilly prat
40 g de fromage ail et fines herbes
sel
poivre

Allergènes détectés : lait, sulfites

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Préparation

  • 1

    Dénerver puis couper le rognon en petits morceaux.

  • 2

    Les faire tremper dans l’eau vinaigrée. Les égoutter.

  • 3

    Faire fondre le beurre dans une poêle et y jeter les morceaux de rognon.

  • 4

    Mouiller au noilly Prat et ajouter les champignons.

  • 5

    Saler et poivrer.

  • 6

    Incorporer le fromage ail et fines herbes.

  • 7

    Laisser cuire 10 mn.

  • 8

    Je l’ai servi avec une purée maison.

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