Gratin de blettes au jambon

Préparation

• 1

  Bien laver et nettoyer les légumes. Séparer le blanc du vert, verser le tout dans un autocuiseur, mettre de l'eau à hauteur, une cuillère à soupe de gros sel et cuire dix minute à la vapeur. Egoutter puis réduire en petits morceaux.

• 2

  Dans un plat à soufflé, mettre une couche de blettes (vert et blanc), une couche de jambon (mixé), une couche de toastinettes, une couche de béchamel, une couche de fromage râpé, saler et poivrer.

• 3

  Passer au four à 200°C (th.7) 30 minutes pour faire bien dorer.

• 4

  Déguster bien chaud. Astuce : dans ma sauce, je rajoute une larme d'ail en tout petits morceaux et du poivre (j'adore).