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Endives au jambon, sauce au curry

La "reine" de l'hiver, l'endive ! Un légume peu coûteux en ce moment ! J'en fais toujours plus car ce plat pour moi est encore meilleur réchauffé.

Une recette sans...

2 kg d' endives

sel

poivre

3 cuillères à soupe de farine

3 cuillères à café de curry

1 litre de lait

200 g de fromage râpé

jambon

Allergènes détectés : gluten, lait

Traces possibles dans les ingrédients : arachide, céleri, sésame

Lisez attentivement la composition du curry ! On peut retrouver dedans : arachides, céleri, sésame !

1
Faires cuire les endives nettoyées pendant 15 minutes en autocuiseur.
2
Egouttez les endives et coupez-les en deux dans la longueur puis entourez-les d'une demi-tranche de jambon.
3
Faites votre sauce au curry : versez la farine dans une casserole avec un bon morceau de beurre fondu. Faites un roux en versant le lait au fur et à mesure. Faites épaissir la béchamel, incorporez le curry, un peu de fromage râpé, sel, poivre. Astuce : pour plus de rapidité, faites la même sauce aux micros ondes.
4
Versez la sauce sur les endives et mettez un peu de fromage râpé.
5
Faites gratiner au four.
6
A déguster sans se brûler !