Beignets de fleurs de courgettes

Préparation

• 1

  Nettoyez les fleurs sous un filet d'eau. Enlevez le pistil du centre et le vert autour de la fleur. Gardez la queue pour la tenir dans la pâte !

• 2

  Préparez la pâte en mélangeant les oeufs, la farine, l'eau gazeuse, le sel et le povre. Plongez les fleurs dans la pâte, puis dans la friture.

• 3
  Attention, c'est brûlant !
• 4

  Il me restait de la pâte que j'ai utilisée avec deux pommes.

• 5

  J'ai servi ces beignets de fleurs de courgettes avec une demi -tomate, de la salade, du concombre, un peu de mayonnaise et une vinaigrette (tous les légumes sont du potager).