Wok de julienne aux poivrons et à la citronnelle

Préparation

• 1
  Salez et poivrez les morceaux de poisson. Farinez-les. Faites-les revenir dans un wok avec un filet d'huile d'olive pendant 5 minutes. Égouttez-les et réservez-les.
• 2
  Pelez, épépinez, lavez et coupez les poivrons en lanières. Faites-les revenir dans le wok en rajoutant un peu d'huile si nécessaire. Ajoutez les feuilles de lime, la citronnelle, le vin jaune, le vin blanc et les morceaux de poisson.
• 3
  Laissez cuire 10 minutes... Ajoutez l'huile de sésame juste avant la fin de cuisson! C'est prêt!