Tortilla bacon, oignon et fromage

Préparation

• 1

  Epluchez et coupez en rondelles les pommes de terre. Dans un poêle assez large, mettez huile et les pommes de terre. Ajoutez l'oignon en rondelles et le bacon coupé en petits cubes. Salez et poivrez. Laissez cuire. Battez 4 œufs avec un peu de lait.

• 2

  Dans un poêle plus petite, versez la préparation puis les œufs, faites cuire 10 minutes. Retournez délicatement pour cuire de l'autre côté. Avant de servir, râpez le crottin de chavignol sur le plat. Une petite salade sera appréciée à côté !