Tarte aux poires caramélisées, spéculoos et rhum

Préparation

• 1

  Préchauffez votre four à 180°C (th.6).

• 2

  Pelez les poires, coupez- les en morceaux, faites-les caraméliser avec les deux sucres dans du beurre bien chaud pendant 10 minutes.

• 3

  Versez le rhum et flambez, ajoutez la crème liquide, mélangez et retirez du feu.

• 4

  Déroulez la pâte feuilletée dans votre moule à tarte, piquez le fond avec une fourchette.

• 5
  Saupoudrez la poudre d'amandes dans le fond du moule.
• 6

  Versez la préparation de poires par dessus, mettez les Spéculoos dans un sachet, écrasez-les et couvrez le dessus de la tarte.

• 7

  Enfournez votre tarte pendant 30 à 35 minutes.

• 8

  Laissez refroidir avant de déguster cette délicieuse tarte.