Samoussas de surimi au curry

Préparation

• 1

  Coupez le poisson en petits morceaux.

• 2

  Emincez finement les échalotes et la ciboulette.

• 3

  Dans un saladier, mélangez le poisson, le râpé de surimi, les échalotes et la ciboulette. Salez, poivrez et incorporez le curry de madras. 

• 4

  Coupez les feuilles de brick en deux. Mettez une cuillère à soupe de farce au surimi sur chaque partie et pliez de manière à former un samoussa.

• 5

  Badigeonnez les bords d’eau tiède avant de replier. 

• 6

  Faites cuire les samoussas 3 minutes dans votre friteuse.

• 7

  Dégustez chaud.