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Salade de chou-fleur et oeufs mimosa

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Salade de chou-fleur et oeufs mimosa
  • Picto type recette dc4c8a090f4aca3e79aaf80d716feb6db572bf0552627a5aa2d51651fede9973

    Entrée

  • Picto couverts ce06b445bb2059cdc0c496f3c87515bb90103bf02a71f9266029d4485cc04f65

    4 personnes

  • Picto temps preparation 48979fb5ed7f1c8e023a67e640c192dd064c348a744559b11f740d44d91e5b37

    10 mn

  • Picto temps cuisson 836c11502d9350028cc2d906b962e6d712b1e6b21c5a9d7d1eca29e9b48e8220

    30 mn

  • Picto auteur recette e25fa350e207ffd81caa9229eb2bac7f0d383bea97a01487e78da4ee04d5bf38

    coxi

Picto ingredients 42741a50747f2ff0742cccd7337b50c765c7ddd09eb5cf9e581570fe7411f7b0

Ingrédients

1 chou-fleur - cuit
4 oeufs durs
200 g de lardon cuits
3 cuillères à café de mayonnaise
quelques feuilles de salade

Allergènes détectés : oeufs, lait, moutarde, sulfites

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Préparation

  • 1

    Faites cuire votre chou-fleur dans une casserole d'eau salée. Faites cuire vos oeufs dans une autre casserole, environ 8 minutes. Faites cuire vos lardons dans une petite poêle (sans ajouter de matière grasse).

  • 2

    Une fois tout les ingrédients cuits, disposez des feuilles de salade dans une grande assiette. Mettez au centre le chou fleur. Coupez vos oeufs en deux et prélevez les jaunes d'oeufs. Ecrasez-les à la fourchette, ajoutez la mayonnaise et mélangez bien.

  • 3

    Remettez les jaunes dans les blancs d'oeufs. Posez-les sur vos feuilles de salade et parsemez de lardons. Vous pouvez bien sûr assaisonner le chou fleur avec une vinaigrette.

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