Risotto de pâtes à la provençale

Préparation

• 1
  Eplucher l'ail et l'oignon. Les couper en morceaux.
• 2
  Les faire revenir avec les dés de lardons dans très peu d'huile d'olive. Si vous choisissez de cuisiner les légumes, les ajouter et les cuire jusqu'à ce qu'ils soient fondants sinon ajouter le contenu de la boîte de tajine.
• 3
  Parallèlement dans une poêle, faire revenir les risetti crus dans un peu de beurre.
• 4
  Ajouter le bouillon chaud louche par louche.
• 5
  Quand les Risetti sont cuits, ajouter les légumes et laisser mijoter 5 minutes à feu doux.
• 6
  Servir bien chaud et ajouter une poignée de parmesan râpé.