Poulet au vinaigre et au vin blanc

Préparation

• 1
  Coupez les cuisses de poulet en deux. Salez-les et poivrez-les. Faites chauffer le beurre et l'huile dans une sauteuse. Faites-y dorer les morceaux de poulet de tous les côtés. Ajoutez les lardons et poursuivez la cuisson pendant 5 minutes.
• 2
  Ajoutez les champignons, le vinaigre et le vin. Laissez cuire à couvert sur feu doux pendant 30 minutes.
• 3
  Pendant ce temps, pelez, lavez et hachez la gousse d'ail. Lavez, séchez et ciselez le persil. Faites revenir persil et ail dans une poêle à part.
• 4
  Au moment de servir, placez les morceaux de poulet dans le plat de service. Arrosez avec la sauce de cuisson. Saupoudrez de votre préparation au persil.
• 5
  Il n'y a plus qu'à se mettre à table! Bon appétit!