Poulet aux champignons, poivrons et tomates

Préparation

• 1

  Faites chauffer un filet d'huile dans une sauteuse et faites dorer les morceaux de poulet ,salez, poivrez, ajoutez l'oignon et les gousses d'ail pelées et émincées.

• 2

  Lavez les poivrons et les tomates, enlevez l'intérieur puis coupez-les en lamelles.

• 3

  Nettoyez les champignons et coupez-les en morceaux.

• 4

  Ajoutez tous les légumes avec le poulet ainsi que la boîte de tomates concassées, du persil et la ciboulette. Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 1 heure. Rectifiez l'assaisonnement.