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Muffins géants au chocolat

J'ai fais une recette "géante" pour les ados qui mangent beaucoup et les mamans qui ont besoin d'une recette double ! (recette pour 24 muffins géants)

Une recette sans...

  • Aucun allergène écarté pour cette recette
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Muffins géants au chocolat
  • Picto type recette dc4c8a090f4aca3e79aaf80d716feb6db572bf0552627a5aa2d51651fede9973

    Dessert

  • Picto couverts ce06b445bb2059cdc0c496f3c87515bb90103bf02a71f9266029d4485cc04f65

    24 personnes

  • Picto temps preparation 48979fb5ed7f1c8e023a67e640c192dd064c348a744559b11f740d44d91e5b37

    10 mn

  • Picto temps cuisson 836c11502d9350028cc2d906b962e6d712b1e6b21c5a9d7d1eca29e9b48e8220

    45 mn

  • Picto auteur recette e25fa350e207ffd81caa9229eb2bac7f0d383bea97a01487e78da4ee04d5bf38

    Marie-France

    Mes recettes entrent dans le cadre du régime hypotoxique.

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Ingrédients

2 tasses de farine de pois chiches - (500 ml)
1 tasse de farine de riz brun - (250 ml)
1 tasse de farine de millet - (250 ml)
1 tasse de farine de tapioca - (250 ml)
30 ml de levure chimique
10 ml de bicarbonate de sodium
10 ml de gomme de xanthane
2 tasses de pépites de chocolat - (500 ml)
1 cuillère à soupe de cannelle
2 oeufs
4 petites bananes
1 tasse de miel - (250 ml)
15 ml de vanille - liquide
150 ml d' huile de colza
1 litre de boisson d'amande à la vanille

Allergènes détectés : oeufs, arachide, fruits à coque, sulfites

Traces possibles dans les ingrédients : gluten, soja


Attention : suivant les lieux de fabrication et de conditionnement, les farines peuvent contenir des traces de gluten.

Choississez bien votre chocolat (il peut contenir : soja, lait, gluten..) ou remplacez-le par des graines, des noix ou des fruits séchés.

Lisez attentivement la composition de vos ingrédients.

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Préparation

  • 1
    Préchauffez le four à 180°C.
  • 2
    Graissez les moules à muffins.
  • 3

    Mélangez à l'aide d'une fourchette : les farines, la levure chimique, le bicarbonate, la gomme de xanthane et le sel.

  • 4
    Dans un saladier, fouettez à l'aide d'un batteur électrique à basse vitesse : les oeufs, les bananes, le miel, la vanille liquide, l'huile de colza.
  • 5
    Ajoutez la boisson d'amande dans le mélange de farine, puis mélangez à basse vitesse pour défaire les grumeaux. Ajoutez les pépites de chocolats puis mélangez à l'aide d'une spatule.
  • 6
    Répartissez la pâte dans les moules avec une cuillère.
  • 7
    Faites cuire pendant environ 45 minutes.
  • 8
    Laissez refroidir sur une grille à pâtisserie avant de consommer.
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Mes recettes entrent dans le cadre du régime hypotoxique :

un régime alimentaire qui met en rémission la plupart des maladies inflammatoires.

Découvrez toutes mes recettes sur mon blog.

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