Moelleux aux courgettes au thermomix

Préparation

• 1
  Préchauffer le four à 190°. Dans le bol du thermomix, mettre l'oignon, l'échalote, la gousse d'ail et l'huile d'olive. Programmer vitesse 1, 100°, 5 minutes.
• 2
  Éplucher les courgettes une bande sur deux. Enlever les graines à l'intérieur et ajouter les morceaux de courgettes dans le bol. Mettre 5 secondes, vitesse 5.
• 3
  Ajouter la farine, les oeufs, le lait, le gruyère, le parmesan, le curry, le sel et le poivre. Régler 10 secondes, vitesse 7.
• 4
  Dans des petits ramequins huilés ou dans des empreintes en silicone, verser cette préparation à mi-hauteur.
• 5
  Enfoncer un morceau de chèvre dans la préparation. Compléter avec le reste de préparation.
• 6
  Enfourner 30 minutes dans le four préchauffé à 190°.
• 7
  A la sortie du four, ils sont bien gonflés. Dommage, ensuite ils retombent un peu....
• 8
  J'ai accompagné ces petits moelleux d'une salade de tomates. Nous avons beaucoup apprécié!