Minis muffins salés

Préparation

• 1

  Préchauffer le four à 180°C (th.6). Tamiser la farine et la levure dans un saladier (j'ai utilisé mon robot), ajouter les œufs, l'huile, le vin blanc, le lait.

• 2

  Mélanger puis incorporer le gruyère râpé, les olives , les tomates. Saler, poivrer et ajouter une pincée de piment d'Espelette. Beurrer les caissettes à muffins (si besoin). Verser la préparation. Enfourner pendant environ 20 à 25 minutes.

• 3
  Vous pouvez les préparer la veille et les passer au four quelques minutes avant l'apéro.