Gnocchis à la romaine

Préparation

• 1
  Versez le lait dans une casserole et faites-le bouillir. Ajoutez la semoule en pluie ainsi que le beurre. Tournez jusqu'à obtenir une pâte homogène en maintenant la casserole sur feu doux. Salez et poivrez.
• 2
  Lorsque le mélange a bien épaissi ôtez du feu et incorporez l'oeuf battu en omelette ainsi que la moitié du parmesan râpé.
• 3
  Étalez cette préparation dans un grand plat rectangulaire beurré d'une épaisseur de 3 centimètres environ. Laissez refroidir.
• 4
  Une fois la pâte à gnocchis refroidie découpez-la en carrés de 3 centimètres. Rangez les gnocchis dans un plat allant au four. Déposez une noisette de beurre sur chaque gnocchis et saupoudrez du reste de parmesan. Passez-les sous le grill du four pendant 5 minutes.
• 5
  J'ai servi mes gnocchis à la romaine accompagnés d'une sauce tomates faite maison! Bon appétit!