Gâteau moelleux au chocolat sans gluten facile

Préparation

• 1

  Faire fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-onde avec un fond d'eau, tout en s'assurant que le chocolat ne cuise pas.

• 2
  Ajoutez le beurre coupé en fines tranches et remuez le mélange afin que le beurre fonde dans le chocolat.
• 3
  Ajoutez le sucre, les jaunes d’œufs et la farine de riz, puis mélangez.
• 4
  Faites monter les blancs d’œufs en neige dans un autre saladier, puis ajoutez-les dans la préparation en la mélangeant tranquillement.
• 5
  Beurrez un moule, déposez-y le mélange et enfournez à 180°C environ 25 minutes. Le temps de cuisson peut varier d'un four à l'autre. Pour se repérez, enfoncez un couteau dans le gâteau : si la pâte colle au couteau, c'est que ce n'est pas encore tout à fait cuit !