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Gâteau aux amandes glacé au chocolat

La fin de semaine arrive doucement et il est temps de penser à réaliser une petite gourmandise...

Une recette sans...

150 g de farine

150 g d' amandes - décortiquées

250 g de sucre

4 oeufs

25 g de beurre

1 paquet de sucre vanillé

200 g de chocolat pâtissier - noir ou au lait

Allergènes détectés : gluten, oeufs, soja, lait, fruits à coque

Traces possibles dans les ingrédients : arachide, sésame

Attention les amandes peuvent être contaminées sur les lieux de production avec de l'arachide ! Lisez bien la composition.

Lisez également la composition de votre chocolat, il peut contenir des traces de lait, fruits à coque, gluten, soja, sésame, oeuf, arachide.

1
Mettez le beurre coupé en petits morceaux dans un saladier. Ajoutez-y le sucre et le sucre vanillé. Fouettez jusqu'à l'obtention d'un mélange mousseux. Ajoutez les jaunes d'oeuf et réservez les blancs. Continuez à battre jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
2
Hachez finement les amandes et ajoutez-les à la préparation précédente ainsi que la farine.
3
Montez les blancs en neige et incorporez-les à la pâte. Beurrez un moule à cake et versez-y la pâte. Faites cuire le gâteau dans un four à 200° pendant 50 minutes(+ou- selon le four). Démoulez le gâteau sur une grille et laissez-le refroidir.
4
Pendant ce temps, faites fondre le chocolat au bain marie dans 2 cuillères à soupe d'eau. Mélangez jusqu'à ce que le chocolat soit complètement fondu.
5
Faites couler le chocolat fondu sur le gâteau. En vous aidant d'un pinceau de cuisine étalez-le sur toutes les surfaces du gâteau.
6
Vous pouvez, à ce moment là, agrémenter votre gâteau de vermicelles de couleur ou de billes décoratives.
7
Que faites-vous pour le goûter? Bon appétit!