Filets de saumon, carottes et courgettes

Préparation

• 1

  Nettoyez, lavez, coupez les carottes et les courgettes en rondelles. Emincez les oignons et l'ail, faites-les revenir dans une sauteuse avec un filet d'huile d'olive.

• 2

  Ajoutez le vin blanc sec, le persil et le cerfeuil. Salez, poivrez puis faites cuire 20 minutes, les carottes sont légèrement croquantes, incorporez la crème fraîche et mélangez.

• 3

  Salez et poivrez le saumon, déposez-le sur les légumes et laissez cuire 10 à 15 minutes à couvert.

• 4

  Servez bien chaud : bonne dégustation !