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Crêpes à la chataîgne sans GLO

L'alliance châtaigne chocolat est vraiment un délice !

Une recette sans...

  • Aucun allergène écarté pour cette recette
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Crêpes à la chataîgne sans GLO
  • Picto type recette dc4c8a090f4aca3e79aaf80d716feb6db572bf0552627a5aa2d51651fede9973

    Dessert

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    9 personnes

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    5 mn

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    Allergique Gourmand

    Mes recettes sont au minimum sans œufs et sans gluten.

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Ingrédients

300 g de farine de riz bio
150 g de farine de châtaigne bio
75 g de fécule de maïs bio
1 l de lait d'amande
2 cuillères à soupe d' huile neutre
125g de chocolat noir "sans"

Allergènes détectés : fruits à coque


Vérifiez toujours la composition de vos ingrédients !

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Préparation

  • 1

    Dans un saladier, mélanger les farines et la fécule, puis formez un trou au centre dans lequel vous versez le lait d'amande. Versez-le doucement et fouttez en même temps pour éviter les grumeaux. Une fois le mélange bien homogène, ajoutez l'huile et laissez la pâte repose une heure.

  • 2

    Pour la cuisson de vos crêptes, chauffez à feu fort votre crépière préalablement huilée à l'aide d'un sopalin. Une fois la crépière bien chaude, versez-y l'équivalent d'une louche de pâte en l'étalant bien. Laissez cuire environ une minute de chaque côté.

  • 3

    Pour le fourrage au chocolat, faites fondre 125g de chocolat noir "sans" avec 4 cuillères à soupe d'amande cuisine et 2 cuillères à soupe de sucre glace. Nappez vos crêpes de cette sauce au chocolat et dégustez !

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Je suis passionnée de cuisine et maman d'un jeune souffrant de plusieurs allergies alimentaires.

J'ai créé mon blog Allergique Gourmand pour partager mes recettes et créations culinaires. 

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