Crêpes à la chataîgne sans GLO

Préparation

• 1

  Dans un saladier, mélanger les farines et la fécule, puis formez un trou au centre dans lequel vous versez le lait d'amande. Versez-le doucement et fouttez en même temps pour éviter les grumeaux. Une fois le mélange bien homogène, ajoutez l'huile et laissez la pâte repose une heure.

• 2

  Pour la cuisson de vos crêptes, chauffez à feu fort votre crépière préalablement huilée à l'aide d'un sopalin. Une fois la crépière bien chaude, versez-y l'équivalent d'une louche de pâte en l'étalant bien. Laissez cuire environ une minute de chaque côté.

• 3

  Pour le fourrage au chocolat, faites fondre 125g de chocolat noir "sans" avec 4 cuillères à soupe d'amande cuisine et 2 cuillères à soupe de sucre glace. Nappez vos crêpes de cette sauce au chocolat et dégustez !