Confitures de prunes au thermomix

Préparation

• 1
  Laver et dénoyauter les prunes. Mettre les fruits dans le bol du thermomix. Mixer 5 secondes, vitesse 4 avec le gobelet sur le bol.
• 2
  Ajouter le sucre et le jus de citron. Programmer 13 minutes, 100°, vitesse 2 en remplaçant le gobelet par le panier de cuisson pour éviter les éclaboussures.
• 3
  Ajouter l'agar-agar en veillant à bien le répartir. Programmer 4 minutes, vitesse 2.
• 4
  Pendant la cuisson, préparer vos verrines en les ébouillantant.
• 5
  Mettre en pots. Laisser refroidir. Recouvrir le dessus des pots de paraffine ou bien les fermer encore chaud et les retourner jusqu'à complet refroidissement.
• 6
  Une jolie confiture à déguster sur une tranche de brioche de Nathan!!! Nous avons testé, bien sûr... C'est délicieux!