Trouvez des recettes de cuisine sans allergènes

Cake au boudin noir

Très fin et léger. Une recette toute simple et de saison.

Une recette sans...

200 g de boudin noir

100 g de gruyère râpé

2 pommes

200 g de farine

3 oeufs

4 cuillères à soupe d' huile

1 verre de lait

20 g de beurre

1 sachet de levure chimique

sel

poivre

Allergènes détectés : gluten, oeufs, lait

Traces possibles dans les ingrédients : arachide, céleri, sulfites

Lisez attentivement la liste des ingrédients de votre boudin noir. Il peut contenir suivant les recettes : céleri, gluten, sulfite, lait, arachide.

Demandez conseil à votre boucher !

1
Préchauffer le four à 180°C (th.6). Peler les pommes. En couper une en lamelles fines et râper l'autre. Faire revenir les lamelles de pomme dans 20 g de beurre à feu vif 2/3 minutes.
2
Les remplacer par la pomme râpée, faire revenir 2/3 minutes en mélangeant. Saler/poivrer, réserver. Mélanger la farine et la levure, incorporer les œufs, l'huile et le lait.
3
Ajouter la pomme râpée, bien mélanger. Incorporer délicatement les dés de boudins et les lamelles de pommes. Verser dans un moule beurré et fariné. Cuire au four 45 minutes. Déguster chaud ou tiède.