Tagliatelles à la carbonara

Préparation

• 1

  Commencez par faire cuire les tagliatelles 3 minutes dans de l'eau bouillante salée puis égouttez-les.

• 2

  Epluchez et émincez l'oignon en lanières.

• 3

  Faites revenir les lardons et l'oignon émincé dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

• 4

  Ajoutez la crème fraîche et faites mijoter à feu doux 5 minutes environ.

• 5

  Posez les tagliatelles dans une assiette, versez la sauce par-dessus et placez un jaune d'œuf au centre de l'assiette. Décorez de persil frais.