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Salade de quenelles panées

L'aspect pané des quenelles ravira les plus jeunes.

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Salade de quenelles panées
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Ingrédients

8 quenelles nature, par exemple les quenelles nature Saint Jean
2 œufs
2 tomates
1 salade
chapelure fine de pain
200 g de lardons
10 cl de sauce tomate
vinaigrette
1 noisette de beurre

Allergènes détectés : gluten, oeufs, lait, moutarde, sulfites


La fine chapelure de pain de tipiak® contient du gluten et des traces d'oeuf. Si vous utilisez une autre marque vérifiez la composition.

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Préparation

  • 1

    Panez les quenelles : farinez chacune puis trempez-les dans un oeuf battu puis enfin dans la chapelure.

  • 2

    Faites cuire les quenelles dans une poêle avec une noisette de beurre.

  • 3

    Faites revenir les lardons et enlevez le surplus de gras.

  • 4

    Disposez dans les assiettes la salade rincée, essorée et assaisonnée.

  • 5

    Ajoutez les tomates découpées en tranches, les lardons grillés et les quenelles panées et servez de suite.

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