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Ramequin aux quenelles et au thon

Une belle entrée présentée dans des plats individuels. Pour donner un aspect doré à cette entrée, saupoudrez de chapelure fine de pain avant d'enfourner.

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Ramequin aux quenelles et au thon
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Ingrédients

4 quenelles nature, par exemple les quenelles nature Saint Jean®
1 boite de thon naturel
gruyère râpé
1 gousse d' ail
quelques brins de persil frais
40 g de beurre
40 g de farine
600 ml de lait

Allergènes détectés : gluten, oeufs, poissons, lait

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Préparation

  • 1

    Faites revenir l'ail et le persil haché dans une poêle. Ajoutez le beurre et une fois qu'il est fondu intégrez la farine.

  • 2

    Dès qu'une pâte se forme, enlevez la casserole du feu, ajoutez le lait et mélangez au fouet. Remettez sur le feu pour faire épaissir la sauce tout en continuant de mélanger au fouet.

  • 3

    Salez et poivrez puis ajoutez le thon émietté, les quenelles découpées en rondelles et le gruyère râpé. Mélangez doucement etcontinuez la cuisson quelques minutes.

  • 4

    Placez la préparation dans des ramequins et faites-la gratiner quelques minutes au four à 200°C.

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