Mesclun aux ravioles à poêler basilic

Préparation

• 1

  Préparez la sauce. Pelez et écrasez l'ail. Mélangez-le avec le sucre roux, le jus de citron, l'huile d'olive et le vin blanc.

• 2

  Lavez les tomates et ajoutez-les au mesclun. Versez la sauce. 

• 3

  Faites cuire les ravioles sans matière grasse 5 minutes à la poêle. 

• 4

  Faites cuire les œufs au plat en les arrosant d'un filet de vinaigre. Salez et poivrez. 

• 5

  Dressez la salade, les ravioles et un oeuf au plat dans des assiettes et servez.